家住鄂爾多斯市烏審旗圖克鎮(zhèn)的鮑岐山是烏審棗兒餅制作技藝的市級非遺代表性傳承人，他們一家制作烏審棗兒餅已經(jīng)有40多年歷史。烏審棗兒餅的制作過程是以水、面和油混合做成面皮，再將紅棗去核剁碎，與白糖攪拌成棗餡，將面皮搟成圓形，包入棗餡，點上紅點，扎開三個孔洞，放入傳統(tǒng)烤爐之中，烤至兩面金黃，即可食用。